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ゴーヤチャンプルー-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプルー

宏光食品西福岡店
宏光食品西福岡店 @cook_40088409

丼の素があれば細かな分量を気にせずおいしく簡単にいろんな料理が出来ます
このレシピの生い立ち
わたしの大好物を簡単に作りたくて、思いついたレシピです

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宏光食品西福岡店
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材料

4人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. 豚肉 150g
  3. 木綿豆腐 1丁
  4. 卵 2個
  5. 鰹節 好きなだけ
  6. 宏光食品 丼の素 お好みで
  7. オイスターソース お好みで
  8. 小麦粉 適量
  9. 塩こしょう 適量
  10. ごま油 適量
  11. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを切り、塩でもみ、塩水につけます。(最低10分)

    • ゴーヤチャンプルー作り方1写真
  2. 2

    木綿豆腐をキッチンペーパー3〜4枚に包み、500W3分ほどかけて、水分を飛ばします

  3. 3

    豚肉に塩コショウ→小麦粉をまぶします。(お肉が固くなることを防げます)

  4. 4

    先ほどの木綿豆腐をサラダ油で焦げ目がつくまで焼きます

  5. 5

    一旦木綿豆腐を別の皿に移し、水分をきったゴーヤと豚肉をごま油で炒めます。火が通ったら木綿豆腐を再度戻します。

  6. 6

    宏光食品丼の素とオイスターソースを2:1の割合で具材を炒めて完成
    最後に鰹節をトッピング

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宏光食品西福岡店
宏光食品西福岡店 @cook_40088409
2015/03/20 03:45に公開

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