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ハーブソース・ディル
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ハーブソース・ディル-レシピのメイン写真

ハーブソース・ディル

meson2009
meson2009 @cook_40058639

北欧では魚料理に使われるという「ディル」を使ったソースです
このレシピの生い立ち
自家製ハーブを使ったソースを考えて、今回はこれになりました

北欧では魚料理に使われるという「ディル」を使ったソースです
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meson2009
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北欧では魚料理に使われるという「ディル」を使ったソースです
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材料

2人分
  1. フレッシュハーブ（ディル） 10～15㎝くらいのものを２本
  2. 白ワインビネガー 大さじ１
  3. 粒マスタード 大さじ１
  4. バルサミコビネガー 小さじ1と1/2
  5. マヨネーズ 小さじ1
  6. 醤油 数滴
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作り方

  1. 1

    ディルは１０～15㎝くらいのものを２本くらい用意できるといいです。茎の部分を取り除いて細かく刻む

    • ハーブソース・ディル作り方1写真
  2. 2

    ディル以外の材料を混ぜ合わせる。酸味が強く感じたら、ビネガーの量を加減して下さい。

  3. 3

    1.のディルを入れて、混ぜ合わせたら出来上がり

コツ・ポイント

組み合わせ的にあまりきれいな色にはなりませんでした。
調味料の量はお好みで変えて下さい。
醤油は入れ過ぎると他の味を消してしまいます。なしでもいいくらいです。

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meson2009
meson2009 @cook_40058639
2010/03/29 15:16に公開
簡単で美味しいと思ったら、気軽に載せています。アロマセラピスト、ハーバルセラピスト、調理師免許、マクロビオティックコンシェルジェなどの資格を持つ二人の子を持つワーキングママです。ブログ→http://petitbleu.exblog.jp/
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