花椒香る白菜入り麻婆豆腐
クックUTSOB3☆ @cook_40093092
いつもの麻婆豆腐にアクセントを加えて、よりおいしく本格的な味わいに。
このレシピの生い立ち
沢山頂いた白菜を消費するのに、麻婆豆腐に入れてみました。結構な量があっても、美味しくて食べてしまいます。
花椒香る白菜入り麻婆豆腐
いつもの麻婆豆腐にアクセントを加えて、よりおいしく本格的な味わいに。
このレシピの生い立ち
沢山頂いた白菜を消費するのに、麻婆豆腐に入れてみました。結構な量があっても、美味しくて食べてしまいます。
アプリでひらく作り方
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今回は、これが無いと始まりません！！
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- 2
みじん切りにしたニンニクとショウガを、ごま油をひいたフライパンで炒めます。香りが立ってきたらネギを入れて炒めます。
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- 3
ひき肉を入れてぽろぽろになるまで炒めます。軽く塩、こしょうをしておきます。次に白菜を入れて炒めます。
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- 4
続いて、合わせ調味料を加えて炒めます。全体に調味料がからんだら、S&Bの四川風辣油を4,5プッシュして混ぜ合わせます。
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- 5
少し煮立たせたら、適当な大きさに崩した豆腐を入れます。さらに2～3分火を通したら、水溶き片栗粉を回しいれます。
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- 6
とろみがついたら、鍋肌から少量のごま油を入れて完成です。
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- 7
15/04/30 「花椒」の人気検索でトップ10入りしました。
有難うございます。
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160531 「麻婆豆腐」のカテゴリに掲載されました。
有難うございます！ -
コツ・ポイント
「S&Bの四川風辣油 花椒入り」が、必須アイテムです。これを使うと、非常に香り良く、美味しく、そして簡単に麻婆料理ができます。
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