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ヤングコーンとズッキーニのピクルス
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ヤングコーンとズッキーニのピクルス-レシピのメイン写真

ヤングコーンとズッキーニのピクルス

パパイヤママ
パパイヤママ @cook_40093224

常備しておくと、付け合せに、運動あとのおやつ代わりに、ポリポリ美味しいピクルスです。
オリーブオイルをかけても美味しい…
このレシピの生い立ち
ピクルスが大好きで、太めのヤングコーンが手に入ったのでズッキーニと漬けてみました。思ったより美味しく出来て、夏の定番です。

常備しておくと、付け合せに、運動あとのおやつ代わりに、ポリポリ美味しいピクルスです。
オリーブオイルをかけても美味しい…
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ピクルスが大好きで、太めのヤングコーンが手に入ったのでズッキーニと漬けてみました。思ったより美味しく出来て、夏の定番です。

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ヤングコーンとズッキーニのピクルス

パパイヤママ
パパイヤママ @cook_40093224

常備しておくと、付け合せに、運動あとのおやつ代わりに、ポリポリ美味しいピクルスです。
オリーブオイルをかけても美味しい…
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ピクルスが大好きで、太めのヤングコーンが手に入ったのでズッキーニと漬けてみました。思ったより美味しく出来て、夏の定番です。

常備しておくと、付け合せに、運動あとのおやつ代わりに、ポリポリ美味しいピクルスです。
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材料

  • ヤングコーン 10本
  • ズッキーニ 1本
  • マスタードシード あれば3振り
  • ディル あれば3振り
  • ドライニンニク チップ5枚
  • ミツカンカンタン酢 適量
  • ペッパー 3振り
  • ローリエ 1枚
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作り方

  1. 1

    ヤングコーンを軽めに茹でる

  2. 2

    しっかりフタができるタッパーにニンニク、マスタードシード、ローリエ、ペッパー、ディルを入れる

  3. 3

    ズッキーニをカットする。
    ヤングコーンと同じ長さでまず半分、半月を4つにスライス

  4. 4

    タッパーに野菜を入れてミツカンカンタン酢をヒタヒタより気持ち少なめに入れて半日おいて出来上がり

コツ・ポイント

あればピンクペッパーを使うと見た目も味もおしゃれになります。
パプリカ、キュウリなんでもOKです。

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パパイヤママ
パパイヤママ @cook_40093224
2016/07/31 06:34に公開
簡単で美味しく、栄養満点料理を目指してます。お惣菜屋さんみたいな、いろいろな食材を組み合わせて見た目もカラフルに…漢方薬は組み合わせることで何倍もの薬効が出るそう。食事も同様と信じ、野菜は緑、赤、黄、白、キノコ、海藻、肉か魚を組み合わせ、キヌアやチアシードなども使用し、年齢より若く見られるのは食事のおかげ…と思います(≧∇≦)和洋中エスニック、スイーツ、全部好きな食いしん坊です。
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このレシピのキーワード

ピクルス ズッキーニ ベビーコーン にんにく マスタード ディル

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