豚バラかたまり肉は３ｃｍ幅位に切り、ボウルに◇を混ぜ合わせたものを入れて絡ませておく。

玉ねぎ・にんじん・ピーマン・シイタケを乱切りにする。にんじんは火が通りにくいので素揚げしておく。

１に片栗粉をまぶし、油で揚げる。

２をフライパンで炒め、３の肉を加えてさらに炒める。◆を混ぜ合わせたものを加え、絡ませながら炒めて出来上がり。