超濃厚!!チョコレートケーキ
生チョコとトリュフの間のような食感で、超濃厚です。バレンタインにもぴったり♪
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*下準備*
・薄力粉をふるっておく。
・型にオーブンシートをしいておく。
・オーブンを170℃に温める。
鍋に生クリームを入れて沸とう直前まで温め、火からおろす。
板チョコを手で小さく砕きながら(1)の鍋に入れ、泡立て器で混ぜながら溶かす(溶けきれなかったらちょこっと火にかけてみる)
チョコレートが溶けたら卵を加えて混ぜ、薄力粉も加えてよく混ぜる。
型に(3)を流し入れる。
天板に熱湯を注ぎ、(4)を静かに置いて、30分湯せん焼きにする。
そのままオーブン内で冷ます。
好みの形に切って、カカオをふる。
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