鶏肉は、一口大に切る。市販の根菜セット（我が家はたっぷり500ｇ）は水洗いし、十分水を切る。

鍋にサラダ油を熱し（我が家は油なし）鶏肉を炒める。
根菜セットを加え、かるく炒める。

具全体に油がなじんだらだし汁を加え、煮立ったら火を弱める。

調味料を入れ、煮汁がなくなるまで15分ほど煮込む。