材料を食べやすい大きさに切る。
油揚げは油抜きをする。

フライパンにごま油、鷹の爪を入れ、弱火で辛味と香りを出す。

にんじん、こんにゃく、ふき、油揚げの順で炒め、調味料を加えて煮汁が無くなるまで炒める。

煮汁が無くなったら、黒ゴマを散らし、前代的に混ぜて出来上がり。