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お鍋で絶品☆黒米ご飯
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お鍋で絶品☆黒米ご飯-レシピのメイン写真

お鍋で絶品☆黒米ご飯

クロとワルモノ
クロとワルモノ @cook_40075200

お鍋でごはんを炊くとお米が立って
こんなに美味しくなるんです。
このレシピの生い立ち
おいしい水と美味しいお米だけでシンプルに美味しいご飯が食べたいと思って作りました。
お鍋で炊いたご飯は炊飯器とはお米の立ち方ふっくら加減が驚くほど違います。
素材がいいと難しい技はいらずに絶品ご飯ができますよ。

お鍋でごはんを炊くとお米が立って
こんなに美味しくなるんです。
このレシピの生い立ち
おいしい水と美味しいお米だけでシンプルに美味しいご飯が食べたいと思って作りました。
お鍋で炊いたご飯は炊飯器とはお米の立ち方ふっくら加減が驚くほど違います。
素材がいいと難しい技はいらずに絶品ご飯ができますよ。

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お鍋で絶品☆黒米ご飯

クロとワルモノ
クロとワルモノ @cook_40075200

お鍋でごはんを炊くとお米が立って
こんなに美味しくなるんです。
このレシピの生い立ち
おいしい水と美味しいお米だけでシンプルに美味しいご飯が食べたいと思って作りました。
お鍋で炊いたご飯は炊飯器とはお米の立ち方ふっくら加減が驚くほど違います。
素材がいいと難しい技はいらずに絶品ご飯ができますよ。

お鍋でごはんを炊くとお米が立って
こんなに美味しくなるんです。
このレシピの生い立ち
おいしい水と美味しいお米だけでシンプルに美味しいご飯が食べたいと思って作りました。
お鍋で炊いたご飯は炊飯器とはお米の立ち方ふっくら加減が驚くほど違います。
素材がいいと難しい技はいらずに絶品ご飯ができますよ。

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材料

3合
  1. 米 3合
  2. 水(リクエリ使用) 630ml
  3. 黒米 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お米を洗ってざるにあげて水を切っておく。そのまま15分位おいておく。

  2. 2

    厚手の鍋にお米と分量の水(ポット型浄水器リクエリで作った水)黒米を入れざっくり混ぜフタをする。

    • お鍋で絶品☆黒米ご飯作り方2写真
  3. 3

    まずは強火で5~10分、蓋の縁から泡が出てくるくらいまで沸騰したら、中火で5分。さらに弱火で10分炊く。

  4. 4

    炊きあがったら蓋をしたまま15分蒸らす。蒸らし終わったら全体を大きく混ぜて出来上がり。

    • お鍋で絶品☆黒米ご飯作り方4写真

コツ・ポイント

お鍋の時間やコンロの強さで時間が少し変わるので
様子を見ながら調整してください。
時間はタイマーできっちり計ったほうが美味しく仕上がります。
お米の水切りと炊きあがったあとの蒸らしは大事なのでお忘れなく。

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クロとワルモノ
クロとワルモノ @cook_40075200
2015/03/17 23:59に公開
美味しい物大好き♪通常メニューをアレンジ・創作・簡単化してワルモノ仕様のレシピに変身させちゃいます。最近スチーム料理・炊飯器料理にもハマってます☆ 
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17818533
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