HBのケースにバター,ⒶⒷ以外の材料を入れ、マニュアル設定で
こね①5分→ねかし0分→こね②10分で
スタート＊

その間に、紫芋粉に水小さじ１～を入れスプーンでねる。
ココアも小さじ１弱でねっておく。
★粉っぽさがなくなればよい

Ⓐ紫芋粉生地用＝200ｇ
Ⓑココア生地用＝
30ｇ
残りを
白生地＝340ｇ位に量って分ける。

白生地は表面を張らせ綺麗に丸めボウルに入れ、ラップをする。

(3)のココアにⒷのパン生地を入れスプーンで混ぜる。べたつくので粉を少しずつ加え均等な色にする。最後は指でよくもむ。

色付けした生地をそれぞれボウルやお茶碗に入れラップをする。
★ＨＢのケースを洗っておく。(ハネは不要)

オーブンの発酵機能等で
【1次発酵】
30℃　30分(短め)
フィンガーテスト：指で穴を開け★ゆっくり穴が戻るくらい

■ココア生地：
＠10ｇ×３個
■白生地：
＠40ｇ×２個
残り260ｇ位
■紫生地：
＠40ｇ×３個
残り80ｇ

【クマの鼻周り】
ココア生地を10㎝位に伸ばす。白生地40ｇを10㎝×5㎝に伸ばしココア生地1本に巻きしっかり止める。

【クマの顔】
紫生地80ｇを10㎝×15㎝位に伸ばし、真中に40ｇ生地を細長く伸ばして置き、左右横にココア生地の目を置く

真ん中に(14)の鼻を置き，紫生地で包みこんで、真上でしっかり摘まんで止める。
（つまんだところがあごの部分になる）

【全体を仕上げる】
白生地260ｇを
10㎝×20㎝位に伸ばし、真ん中に白生地40gを細く伸ばして置き→

白生地の両側をそっと持ち上げ、真ん中でしっかり摘まんで止める。
（ここがパンの底になる)

洗ったＨＢのケースに★ハネは付けず、(19)の生地をそっとひっくり返して、摘まんだ部分が底になるように置く。

焼けたらすぐケースから出し、網の上で冷ます。
☆全工程約4時間

始めはくまちゃん♪なのに～いつの間にかうさぎ(^o^)

やわやわ～です❤
切るたびに表情が変わる(#^.^#)

こねだけHBで行い、角食の型等で焼くこともできます。(1斤用)
写真：粉250ｇの小さめ　ガス天火190℃23分焼成

型を使わず、天板にオーブンシートを敷いてその上で2次発酵し焼いてもできます。
平べったい顔になります(^・^)

左：粉250g(300gの分量×0.833)の少なめの配合で焼くと
クマっぽくになります♪(*^_^*)