おからで健康♪ココナッツパインケーキ

Name: おからで健康♪ココナッツパインケーキ
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生おから 約２００ｇ; 卵 大３個; 砂糖（又は人口甘味料） ８０ｇ; ☆スキムミルク 大さじ８; ☆オリーブオイル 大さじ３; ☆アーモンドプードル ５０ｇ; ☆レモン汁 １個分（約大さじ４～６）; ココナッツロング １００ｇ; パイナップルの缶詰 飾り用（適量）

Spain @cook_40021404

小麦粉不要、生クリーム不要の健康ダイエットケーキです♪とはいえ、味は勝るとも劣りません！色白の可愛いケーキです♪
このレシピの生い立ち
ココナッツとパイナップルの組み合わせって、ピーニャコラーダのような有名な物もあるので、おからケーキとして試してみました。缶詰のパイナップルは安い時に買い置きしてあるので、便利だし。。。

おからで健康♪ココナッツパインケーキ

Spain @cook_40021404

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材料

作りやすい分量

生おから約２００ｇ
卵大３個
砂糖（又は人口甘味料）８０ｇ
☆スキムミルク大さじ８
☆オリーブオイル大さじ３
☆アーモンドプードル５０ｇ
☆レモン汁１個分（約大さじ４～６）
ココナッツロング１００ｇ
パイナップルの缶詰飾り用（適量）

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作り方

1

卵と砂糖をハンドミキサーでもったりするまでよく泡立てて、おからも加えてよく泡立てた後、☆の材料も全て加えてハンドミキサーでよく混ぜる。最後にココナッツロングも全部入れて、スプーン等でよく混ぜれば生地が出来上がり！
2
１を型に入れて、缶詰のパイナップルを好みで飾るつける。ココではシリコン型なので、油は塗る必要無しだけど、シリコン型でないなら、型に少々、油（又はバター）を塗った方が良いです。
3
１５０～１６０度のオーブンで約４０～４５分焼けば、このような美味しそうな色に焼けます。マフィン型のような小さい型で焼く場合、焼き時間は２５～３０分と短くなります。