アボガドは半分に切り、種を取り除く

皮と実のあいだにスプーンを入れ、実を取り出す。

１cmくらいのサイコロ状にカット。
お豆腐も同じくサイコロ状にカットします。

レタスはちぎり、にんじんは千切り。水菜もざくざく切っておく。
◆はお好きなグリーンサラダでOK

青じそドレッシングにラー油を少量入れ混ぜたものを全体にまわしかけ、すり胡麻をふりかける。