春だぁ～シャキっとサラダ☆

おんかめ
おんかめ @cook_40034533

シャキシャキ☆すっぱ☆バジルがイイ感じ♫
このレシピの生い立ち
いつものお野菜を　食感よく　春らしくさっぱり頂きたかったので♫

春だぁ～シャキっとサラダ☆

caramel-cookie's cooksnap of when they made 春だぁ～シャキっとサラダ☆.
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いつものお野菜を　食感よく　春らしくさっぱり頂きたかったので♫
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材料

4人分
  1. 牛蒡 1/2本
  2. ジャガイモ 1個
  3. 人参 3センチ
  4. 大根 4センチ
  5. セロリ 1/2本
  6. 玉葱（ここでは紫） 1/2個
  7. サラダ菜 お好みで
  8. ●らっきょ 小５～８個
  9. ●らっきょの漬け汁 大２
  10. ●オリーブoil 大２
  11. ●ポッカレモン 大３
  12. ●バジル（ここでは乾燥） 小1/2

作り方

  1. 1

    らっきょは粗く微塵切り
    ●の材料は混ぜておく。

  2. 2

    牛蒡は細く千切りで　酢水にさらしておく。

  3. 3

    ジャガイモも細く千切りで　水にさらしておく。

  4. 4

    大根・人参・セロリは細く千切り
    玉葱は薄くスライスし　水にさらしてパリッとさせ冷蔵庫に

  5. 5

    牛蒡は1分
    ジャガイモは15秒
    茹でて　すぐ水で冷ます。

  6. 6

    器にサラダ菜をひく　１．で作ったドレッシングで野菜をあえて器に盛る。

コツ・ポイント

牛蒡とジャガイモは　よ～く水にさらし　時間内でさっと茹でる。
食感が　シャキシャキします。
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