オリーブオイルで塩こしょうした合い挽き肉、ラム肉を炒める。別鍋でソフリットを弱火で炒める

肉がある程度焼き目がついたら小麦粉をまぶす。１の鍋に合わせる

残りの材料を投入して蓋をして２〜３時間弱火で煮込む。そのとき出るアクを取る

１人前レードル２杯でジップロックに小分けして冷凍庫。完了