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♡ヘルシー!豆乳チャウダーうどん♡
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♡ヘルシー!豆乳チャウダーうどん♡-レシピのメイン写真

♡ヘルシー!豆乳チャウダーうどん♡

yunpy
yunpy @cook_40059340

お子様にも大人気♪
消化のいいお野菜たっぷり、クリーミーでヘルシーな豆乳チャウダーにおうどんを入れてみました。
このレシピの生い立ち
風邪気味の主人に作ってあげました。
豆乳は胃腸にも優しいし、お野菜がたっぷり摂れます。

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消化のいいお野菜たっぷり、クリーミーでヘルシーな豆乳チャウダーにおうどんを入れてみました。
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豆乳は胃腸にも優しいし、お野菜がたっぷり摂れます。

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材料

  • 豆乳 400cc
  • 水 200cc
  • うどん 2玉
  • キャベツ 1/8個
  • ベーコン 2枚
  • コーン 大5
  • にんじん 少々
  • うどんスープの素(またはコンソメ) 1個分
  • にんにく 1かけ
  • 玉ねぎ 1/4個
  • オリーブオイル 大1
  • 塩 小1
  • こしょう 少々
  • 水溶き片栗粉 大2
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、ベーコン、玉ねぎ、キャベツ、人参を炒める。

    • ♡ヘルシー!豆乳チャウダーうどん♡作り方1写真
  2. 2

    しんなりしてきたところで、豆乳と水を全部加え、スープの素を入れ、煮る。

    • ♡ヘルシー!豆乳チャウダーうどん♡作り方2写真
  3. 3

    煮立って完全に野菜に火が通ったら、冷凍うどんとコーンを投入し、ひと煮立ちさせる。
    水溶き片栗粉を廻しいれトロミをつける

  4. 4

    仕上げに塩こしょうして出来上がり☆

    • ♡ヘルシー!豆乳チャウダーうどん♡作り方4写真

コツ・ポイント

スープの素は、今回はヒガシマルのうどんスープの素を使用しましたが、コンソメやブイヨン、鶏がらスープなどでも代用可能です。
野菜はお好きな野菜で、じゃがいもを入れればさらに甘みが増し、お子様もお好きな味になると思います。

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yunpy
yunpy @cook_40059340
2010/03/30 02:25に公開
減塩・ローコレステロールの食事を目指しています☆
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このレシピのキーワード

チャウダー うどん 豆乳 コーン にんじん キャベツ ベーコン にんにく 玉ねぎ

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