ゴーヤサラダ☆カニ缶とマヨ醤油で苦くない
Ｋ3さん @cook_40093389
会社の先輩に聞いたレシピの覚え書きです。ゴーヤが苦手なダンナさんももパクパクたくさん食べてくれます(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
会社の先輩が自宅でとれたゴーヤとともにレシピを教えてくれました
ゴーヤサラダ☆カニ缶とマヨ醤油で苦くない
会社の先輩に聞いたレシピの覚え書きです。ゴーヤが苦手なダンナさんももパクパクたくさん食べてくれます(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
会社の先輩が自宅でとれたゴーヤとともにレシピを教えてくれました
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤのアク抜きをするため、お湯を沸かしはじめる。
ゴーヤは縦に２つに切り、スプーンを使ってわたを取り出す。 - 2
ゴーヤは出来るだけ薄ーくスライスし、塩揉みする。
-
- 3
お湯が沸いたらゴーヤをいれ、茹でる。私は緑色のアクが出てくるまで、長め(？)にゆでます。
苦くても平気な方は短くても◎ - 4
お湯からゴーヤを取り出して、しっかりめにお湯をきり、ボールにいれる。
- 5
ゴーヤが入ったボールにカニ缶を汁ごとあけ、軽く混ぜる。
- 6
大体まざったらお好みでマヨネーズと醤油をかけてあえる。
- 7
冷蔵庫にいれ１時間ほどねかしたら、味が馴染んで更に美味しくなります(*^^*)
苦味も気にならなくなりますよー
コツ・ポイント
苦いのが苦手な方はわたをしっかり取って、出来るだけ薄切り(*^^*)してね。
冷蔵庫でねかすと味がなじんで食べやすくなります。
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