ブロッコリーとゆで卵のサラダ
ブロッコリーとゆで卵で作るサラダ。今日はハムもあったので入れときますw
このレシピの生い立ち
我が家の定番
「ゆで卵＋マヨネーズ＋何か」サラダシリーズwww
からしを入れるとマヨネーズ味が少し締まって「食べ飽き」しにくくなります、ポテサラ
作るときにもおすすめ。お子様が食べる時は加減するかムリに入れなくても大丈夫ですよん♪
ブロッコリーとゆで卵のサラダ
ブロッコリーとゆで卵で作るサラダ。今日はハムもあったので入れときますw
このレシピの生い立ち
我が家の定番
「ゆで卵＋マヨネーズ＋何か」サラダシリーズwww
からしを入れるとマヨネーズ味が少し締まって「食べ飽き」しにくくなります、ポテサラ
作るときにもおすすめ。お子様が食べる時は加減するかムリに入れなくても大丈夫ですよん♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かします。はじめにブロッコリーを、次に卵を茹でるので水約500ccを鍋に入れて火にかけて下さい。
- 2
ブロッコリーは房に分けて切ります。大きな房は更に半分程度に切りましょう。
- 3
お湯が沸いたら大さじ1/2程度の塩（分量外）を投入後、ブロッコリーを入れ、お好みの固さまで茹でて下さい。
- 4
茹でたブロッコリーを水に取り、ある程度冷めたらザルにあげて水切りします。
-
- 5
ブロッコリーを茹でていたお湯に卵を投入、ゆで卵を作ります。茹で時間は8分です。
-
- 6
ハム2枚数は半月に切ってから重ねて細切りにします。
- 7
水切りしたブロッコリーをキッチンペーパーにとり水気を絞ります。
ゆで卵は殻を剥き白身と黄身を分け、白身は荒く刻みます。 -
- 8
ボウルにマヨネーズ・砂糖・レモン汁を入れて混ぜます。からしがあればお好みで追加。私はチューブから5mm位出すかなぁ…
- 9
ドレッシングを作ったボウルにブロッコリー・ハム・卵の白身を入れてよく混ぜます
-
- 10
「9」の中身が大体混ざったところに、玉子の黄身を2～3塊に割って入れ、ざっくりと混ぜます。
-
- 11
冷蔵庫で少し冷やして出来上がり！
-
コツ・ポイント
・玉子、お湯から茹でても普通に出来ますw茹で作業の最後にもってきてね。
・ゆで卵作りで鍋にキッチンペーパー入れてますが儀式みたいなモノです気にしないw
・ブロッコリー、どうしても水気出ます。マヨネーズはケチらず使ってみて下さい(^_^;)
つくれぽ
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