春キャベツたっぷり 野菜ミネストローネ
☆888☆ @cook_40091831
チーズ＆トマト味のパンに合う、お野菜たっぷりスープを作りたい！しっかり旬のお野菜を食べれるべジスープです
このレシピの生い立ち
パンに合うおかずとして、お野菜たっぷりメニューを作ってみました。春キャベツをたっぷり入れて、トマトの酸味にあう甘みとして、お砂糖を使わずレーズンを入れました。たまねぎと人参の甘みも存分に味わうことが出来る、動物性なしのお野菜スープです。
春キャベツたっぷり 野菜ミネストローネ
チーズ＆トマト味のパンに合う、お野菜たっぷりスープを作りたい！しっかり旬のお野菜を食べれるべジスープです
このレシピの生い立ち
パンに合うおかずとして、お野菜たっぷりメニューを作ってみました。春キャベツをたっぷり入れて、トマトの酸味にあう甘みとして、お砂糖を使わずレーズンを入れました。たまねぎと人参の甘みも存分に味わうことが出来る、動物性なしのお野菜スープです。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは大き目のさいの目、人参食べやすい大きさのダイスに、春キャベツはざく切りにカットします。
- 2
お鍋にオリーブ油をいれ熱し、にんにくミジン切を加え、香りが出る程度に炒めます。
- 3
そこに人参、玉ねぎを加え軽く炒め、水、トマトホール缶、ローリエ、レーズンを加え加熱します。お野菜に火が通ればオッケーです
- 4
お味噌を入れ溶きます。シュレッドチーズ、キャベツを加えひと煮立ちさせます。味を見て、塩コショウを加減して入れてください
コツ・ポイント
キャベツをくたくたに柔らかくしたい場合は、お水たちと共に入れてください。シュレッドチーズに塩分があるので、チーズを入れてから、最終の味を完成させてください。お好みで中にマカロニやパスタを入れて、スープパスタにしてもボリュームがあり美味です
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17819159
