爽やかマンゴーのジャム
honey&lemon @cook_40084802
ほんのり爽やかな甘さが、とってもマンゴーらしくて美味しいです。ごっろっとした食感と、南国の香りが
新鮮です。
このレシピの生い立ち
マンゴーが美味しい季節になりました。真っ赤なマンゴーが
メキシコからやって来ます。
爽やかマンゴーのジャム
ほんのり爽やかな甘さが、とってもマンゴーらしくて美味しいです。ごっろっとした食感と、南国の香りが
新鮮です。
このレシピの生い立ち
マンゴーが美味しい季節になりました。真っ赤なマンゴーが
メキシコからやって来ます。
作り方
- 1
マンゴーをサイコロ状に切る。レモンは絞っておく。
- 2
厚手の鍋で、中火でマンゴーを加熱する。
マンゴーが崩れてきます。
煮立って来たら砂糖とレモンを加える。 - 3
よく煮詰めて完成。
- 4
コツ・ポイント
保存：瓶を煮沸する。鍋にタオル等を敷いて、瓶を並べる。瓶が暖かい内にジャムを入れる。ふたを軽く締めて、煮沸鍋に戻す。軽く温めて、瓶を鍋から出す。２４時間放置しておくと、瓶のふたが密閉されるます。カナダのジャム保存用の瓶を使いました。
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