★誰でもできる★さっぱり＆うま～い焼き豚
『超簡単』って聞いたレシピをさらにアレンジ。
行程も材料もシンプルで、ヘルシー＆美味しい我が家の大人気メニューです!
このレシピの生い立ち
作り置きOKで、来客や持ち寄りに重宝してます。
元々は友人発の『肉を揚げて漬け込む』レシピでしたが、バチバチはねそうでアレンジしてみました。フライパンとレンジで、かなり脂が落ちますよ～。
ラップはするけど、庫内のお掃除はお早めに…
★誰でもできる★さっぱり＆うま～い焼き豚
『超簡単』って聞いたレシピをさらにアレンジ。
行程も材料もシンプルで、ヘルシー＆美味しい我が家の大人気メニューです!
このレシピの生い立ち
作り置きOKで、来客や持ち寄りに重宝してます。
元々は友人発の『肉を揚げて漬け込む』レシピでしたが、バチバチはねそうでアレンジしてみました。フライパンとレンジで、かなり脂が落ちますよ～。
ラップはするけど、庫内のお掃除はお早めに…
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックの４面を、強火のフライパンでカリっと焼き目をつける(火は中まで通らなくても大丈夫)。
- 2
皿にのせふんわりラップをかけ、加熱(目安時間は下記)。
真ん中あたりに竹串を刺して、透明な肉汁が出たらＯＫ。 - 3
ジップロック等の袋に☆と②の肉を入れ、袋の口にストローをさして空気を吸い出しながら密封する。
-
- 4
2～3時間から半日前後、寝かせる。
- 5
④をスライスし、付け合せの野菜と盛り合わせる（しっかり漬け込んだなら、１～２㎜で大丈夫。時間によりやや厚みを調節する)
- 6
♪できあがり♪
袋に残ったしょうゆは、かけてもよし、かけなくてもよし。
少しかけると野菜もすすみます。
コツ・ポイント
★②レンジ加熱の目安は、500gにつき700w で6～7分位。汁が赤ければ追加で。
★③ビニール袋の密封は、しょうゆの節約が目的なんで、全体に行き渡るようなら完璧でなくても大丈夫。ちょっとクラクラする事もあるんでご注意ください (^_^；
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