お麩と豚肉のトロトロ
ふねさん♪ @cook_40084022
何もない時のお汁も兼ねた副菜です。
あったまります^ - ^
超節約時短の簡単レシピです。
介護食にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
あともう一品欲しいけれど、手間もかけたくないし…。高野豆腐が無かったのでお麩で一品。
お麩と豚肉のトロトロ
何もない時のお汁も兼ねた副菜です。
あったまります^ - ^
超節約時短の簡単レシピです。
介護食にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
あともう一品欲しいけれど、手間もかけたくないし…。高野豆腐が無かったのでお麩で一品。
アプリでひらく作り方
- 1
片栗粉大さじ1半を同量の水（分量外）で溶いておく。
（残りの片栗粉大さじ1/2は後で豚肉にまぶす）
- 2
長ネギは細く斜め切り。
豚肉を一口大に切る。塩少々と酒をかけ、片栗粉をまぶす。
大根葉を細く切る。（三つ葉がなかった） -
- 3
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら白だしを加える。
割合は製品による。しっかりした味のお吸い物といった感じです。 - 4
出汁ができたらお麩を入れる。
-
- 5
お麩入り出汁に豚肉を散らすように入れ、再沸騰したらネギと青物を入れ水溶き片栗粉でとろみをつける
-
- 6
たまごを溶きゆっくりと回し入れる。
ふつふつと再沸騰したら出来上がり。 -
コツ・ポイント
特にありません。
青物は三つ葉、セリ、青ネギ等お好みで。
高野豆腐で作っても勿論美味しいです。
白だしの代わりに麺つゆでも。
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