作り方
- 1
なすは５ｍｍ角に切り塩水につけ、灰汁を抜く。玉葱をみじん切りにする。
- 2
フライパンを熱し、油を敷き、水気を切ったなす、玉葱、ひき肉を炒める。
- 3
材料に火が通ったら、カレー粉、ウスターソース、ケチャップを入れ、塩で味を調える。
- 4
皿にご飯を盛り、カレーをかけ、出来上がり。
コツ・ポイント
あまったときは、残りご飯と一緒にいためてカレーピラフにしても美味しいです。
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