ほうれん草を綺麗に洗いざるにあげておきます。

沸騰したお湯で硬めに茹で、根の部分を少し切り落としミキサーにかけます。

滑らかになったらブイヨン・ニンニク・お好きな香辛料を入れ再度滑らかになるまで回します。