山芋と豚肉のオイスターソース炒め
marorinco @cook_40093568
山芋のトロロが苦手な人も焼くと、ホクホク感ががあってぺろりと食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
山芋のとろろが苦手な主人に、なんとか山芋を食べさせてあげたいと思い山芋を焼いてみました。今では大好きな料理の一つですよ♪
山芋と豚肉のオイスターソース炒め
山芋のトロロが苦手な人も焼くと、ホクホク感ががあってぺろりと食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
山芋のとろろが苦手な主人に、なんとか山芋を食べさせてあげたいと思い山芋を焼いてみました。今では大好きな料理の一つですよ♪
作り方
- 1
山芋の皮をピーラーでむき、１センチ幅にカットします。大きければ半分に切り楕円形にしてください。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を入れ、山芋を乗せていきます。 片面がこんがり焼けたらひっくり返してもう片面も！
- 3
山芋が両面焼けたらフライパンの片面に寄せ、もう片面で豚肉を炒めます。豚肉が白くなってきたらししとうを入れ更に炒めます。
- 4
ししとうに火が通った所でだしの素を入れ、軽く塩・こしょうをし、あわせておいたaを鍋肌から回し入れ出来上がり！
コツ・ポイント
山芋をこんがり焼く事で、粘りよりもホクホク感が増しておいしくなります！
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