柚子胡椒のぽかぽかスープ

Name: 柚子胡椒のぽかぽかスープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 2cm; 白菜 1枚; 小松菜（下茹 済） ひとつかみ; お豆MIX 65g; 鶏ガラ 小1; カツオダシ 小1→（ちょっと多いかも！？しっかりめな味付けに…、柚子胡椒も加わるので。）; 柚子胡椒 少々; 水 400ml

コロとポコ @cook_40087557

・柚子の風味とスパイシーさが〇
・ぽかぽか、あったか冬の味
・和洋中に合う！？
・しっかりめな味付け
このレシピの生い立ち
柚子胡椒でスパイシー？なあったかスープを！！

柚子胡椒のぽかぽかスープ

コロとポコ @cook_40087557

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材料

2人分

人参 2cm
白菜 1枚
小松菜（下茹　済）ひとつかみ
お豆MIX 65g
鶏ガラ小1
カツオダシ小1→（ちょっと多いかも！？しっかりめな味付けに…、柚子胡椒も加わるので。）
柚子胡椒少々
水 400ml

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作り方

1

鍋に水を入れ、沸かす
2

1～2mmの半月薄切りにした人参を加え、火を通す
3

小ザク切りにした白菜を加え、火を通す
4

鶏ガラ、ダシを加える
5

下茹で済みの小松菜、お豆を加える
6

全体に火が通ったら、器に装い、柚子胡椒を飾って、完成（・・）

コツ・ポイント

柚子胡椒は、熱を通し過ぎると”風味が落ちてしまう”ので、最後に一絞りっ！
ちょっとしっかりめな味付け（ダシが多い！？）だったけど、お豆も入るので、これはこれで〇かな…？

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つくれぽ

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コロとポコ @cook_40087557

2010/03/28 06:46に公開

初めまして。こんにちは（・・）/コロとポコです。趣味は、お菓子作りでした。最近、お料理にも興味を持ち始め、新しいレシピの創作に励んでいます。いつもおいしく作れるとは限りませんが、絶品レシピができた際は、どんどんとアップしていけるように頑張りたいと思います！「ヘルシーで体にやさしいお料理レシピ」をテーマに、お魚、お野菜、お豆を使用していくつもりです。（大っ好きなかぼちゃレシピも忘れずに）

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