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いか餃子
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いか餃子-レシピのメイン写真

いか餃子

ちょこれーとmama
ちょこれーとmama @cook_40080509

いかの美味しい時期に。
このレシピの生い立ち
するめいかでご飯をしっかり食べれるヘルシーメイン料理を。

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材料

2〜3人分
  • するめいか 1杯
  • 鶏胸ひき肉 180g
  • 大葉 2枚
  • 人参 1/3本
  • 塩胡椒 適量
  • うすくち醤油 50cc
  • 酒 30cc
  • 水 50cc
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸ひき肉、細かく刻んだ大葉、荒いみじん切りにした人参、塩胡椒少々をボールで混ぜ合わせる。

    • いか餃子作り方1写真
  2. 2

    わた、背骨を処理したイカの中に、先ほどの具を奥までしっかりと入れていく。

    • いか餃子作り方2写真
  3. 3

    具を入れたら口の部分を爪楊枝で留める。

    • いか餃子作り方3写真
  4. 4

    塩胡椒を振り、油を引いたフライパン(中火)で少し焼き目がつくように両面焼く。

    • いか餃子作り方4写真
  5. 5

    醤油、酒、水を混ぜ合わせて 入れる。弱火にして中まで火が通るよう5〜10分。

  6. 6

    タレは水溶き片栗粉で少しとろみをつける。
    切ってお皿に盛り付けてからタレをかけて完成。

コツ・ポイント

イカの味もしっかり引き立てれるように、あっさりした鶏胸ひき肉を使いました。

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ちょこれーとmama
ちょこれーとmama @cook_40080509
2015/03/18 05:34に公開
食べるの大好きです。だから作ります!チーズ・アボカド大好きです!簡単なものしか作れません!
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このレシピのキーワード

餃子 大葉 にんじん 酒 するめいか 鶏胸肉

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