和風あんかけカレー丼

Name: 和風あんかけカレー丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 中4cm; じゃが芋（メークイン） 1コ; 白菜 ふたつかみ; 長ねぎ 20cm; しめじ 1/2株; 絹豆腐 200g; ツナ缶 80g; 本つゆ（3倍希釈） 80ml; カレー粉 小2; 片栗粉 小2; 水 大4; 水 240ml

コロとポコ @cook_40087557

・カレーうどんの味
・耳がピリピリ、スパイシー
・丼レシピ
このレシピの生い立ち
カレーライスではなく、”カレー丼”を！！

和風あんかけカレー丼

コロとポコ @cook_40087557

・カレーうどんの味
・耳がピリピリ、スパイシー
・丼レシピ
このレシピの生い立ち
カレーライスではなく、”カレー丼”を！！

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材料

2人分

人参中4cm
じゃが芋（メークイン） 1コ
白菜ふたつかみ
長ねぎ 20cm
しめじ 1/2株
絹豆腐 200g
ツナ缶 80g
本つゆ（3倍希釈） 80ml
カレー粉小2
片栗粉小2
水大4
水 240ml

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作り方

1

鍋に水（240ml）、1～2mmの薄斜め切りにした人参を入れ、加熱する
2

沸いたら、小一口大にしたじゃが芋を加え、良く火を通す
3

ザク切りにした白菜、小房に裂きながらしめじ、3～4mmの斜め切りにした長ねぎを加え、野菜全体が柔らかくなるまで、茹でる
4

ツナ、大一口大に切った豆腐、本つゆを加える
5

カレー粉、片栗粉、水（大4）は、先に良く混ぜ合わせ、一煮立ちしたら、加える
6

豆腐を崩し過ぎないように注意し、合わせ、ポコポコととろみがついたら、完成（・・）

コツ・ポイント

5で、カレー粉、片栗粉、水を先に合わせておくことにより、カレー粉がダマにならずに仕上げることができます！

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つくれぽ

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コロとポコ @cook_40087557

2010/03/29 06:21に公開

初めまして。こんにちは（・・）/コロとポコです。趣味は、お菓子作りでした。最近、お料理にも興味を持ち始め、新しいレシピの創作に励んでいます。いつもおいしく作れるとは限りませんが、絶品レシピができた際は、どんどんとアップしていけるように頑張りたいと思います！「ヘルシーで体にやさしいお料理レシピ」をテーマに、お魚、お野菜、お豆を使用していくつもりです。（大っ好きなかぼちゃレシピも忘れずに）

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