和風あんかけカレー丼
・カレーうどんの味
・耳がピリピリ、スパイシー
・丼レシピ
このレシピの生い立ち
カレーライスではなく、”カレー丼”を！！
作り方
- 1
鍋に水（240ml）、1～2mmの薄斜め切りにした人参を入れ、加熱する
- 2
沸いたら、小一口大にしたじゃが芋を加え、良く火を通す
- 3
ザク切りにした白菜、小房に裂きながらしめじ、3～4mmの斜め切りにした長ねぎを加え、野菜全体が柔らかくなるまで、茹でる
- 4
ツナ、大一口大に切った豆腐、本つゆを加える
- 5
カレー粉、片栗粉、水（大4）は、先に良く混ぜ合わせ、一煮立ちしたら、加える
- 6
豆腐を崩し過ぎないように注意し、合わせ、ポコポコととろみがついたら、完成（・・）
コツ・ポイント
5で、カレー粉、片栗粉、水を先に合わせておくことにより、カレー粉がダマにならずに仕上げることができます！
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思い出作り
その他のレシピ
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