☆momoっちょの自家製 食べるラー油☆
momoっちょ @cook_40047140
本当にやみつきになっちゃう「食べるラー油」 玉ネギとにんにくのカリカリが最高。格安でたくさん食べちゃいましょ♡
このレシピの生い立ち
今人気爆発!!｢桃屋の食べるラー油」美味しくって、すぐ食べちゃって、もっとたくさん食べたいっと言う家族のリクエストで、色々なレシピを参考に作りました。
☆momoっちょの自家製 食べるラー油☆
本当にやみつきになっちゃう「食べるラー油」 玉ネギとにんにくのカリカリが最高。格安でたくさん食べちゃいましょ♡
このレシピの生い立ち
今人気爆発!!｢桃屋の食べるラー油」美味しくって、すぐ食べちゃって、もっとたくさん食べたいっと言う家族のリクエストで、色々なレシピを参考に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブン170℃で15～20分スライスアーモンドをローストしておく
-
- 2
△をみじん切りにし、別々の入れ物に入れて、茶漉しで米粉を振り入れまぶしておく。
（みじん切りはFPですると早いです） -
- 3
※米粉は玉ネギとにんにくがパラパラになるまでまぶして下さい。
-
- 4
フライパンに○を入れて火にかけて、160℃位になったら2を入れ180℃位まで温度を上げて揚げる。
-
- 5
※6の状態になるまで、時々混ぜながら揚げて下さい。混ぜないとくっつきます。
- 6
4がキツネ色になったら、火を止めて、少し冷ます。(キツネ色になるまでに20～30分位かかります)
-
- 7
6に□を加えよく混ぜる。
-
- 8
1を手で潰しながら7に混ぜて、残りの調味料を入れて味を調整する。
-
- 9
完全に冷めたら、消毒したビンに詰めて完成。
-
コツ・ポイント
※米粉をまぶすことで、カリカリ感がUP、時間が経ってもカリカリのままです。
※コチュジャンを入れることで、桃屋の味に近づく、気がします。 。
調味料は調整して下さい。たくさん食べる為に、塩分は控えめにするといいですよ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17820306
