エレンギ入りマーボー豆腐
kokemomo60 @cook_40054525
ひき肉の代わりに、エレンギを刻んで入れました。
このレシピの生い立ち
はじめひき肉を使って作ろうと思いましたが、エレンギが沢山あったので、代わりに使ってみました。
あまりかき混ぜると、豆腐が型崩れしてしまいます。
エレンギ入りマーボー豆腐
ひき肉の代わりに、エレンギを刻んで入れました。
このレシピの生い立ち
はじめひき肉を使って作ろうと思いましたが、エレンギが沢山あったので、代わりに使ってみました。
あまりかき混ぜると、豆腐が型崩れしてしまいます。
作り方
- 1
エレンギと玉葱はみじん切り。
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- 2
フライパンに油を入れ、にんにくを炒める。
-
- 3
玉葱とエレンギを炒める。
-
- 4
調味料を入れて混ぜる。
-
- 5
豆腐と水を入れて煮る。
-
- 6
水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。
刻み葱を入れ、塩コショウで味を整える。 -
- 7
出来上がり。
-
- 8
お皿に盛り付け。
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コツ・ポイント
調味料はボウルに入れ、一度に入れられるようにすると、便利です。
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