フレッシュ☆ナスとトマトの夏野菜ペンネ
pata31 @cook_40089763
手作りトマトソースの熱々夏野菜ペンネです。
旬の野菜と一緒にがっつりどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ナスとトマトをたくさん頂いたので、大好きなイタリアンにしました。
フレッシュ☆ナスとトマトの夏野菜ペンネ
手作りトマトソースの熱々夏野菜ペンネです。
旬の野菜と一緒にがっつりどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ナスとトマトをたくさん頂いたので、大好きなイタリアンにしました。
作り方
- 1
トマト・ベーコンを細かくさいの目に切る。ナスは一口大に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかける。
- 3
２のフライパンに香りが出たら、ベーコンを入れ弱火でしっかり炒める。
- 4
トマトを入れ、軽く炒め、水150CC・コンソメを入れ、ふたをして少し煮込む。
- 5
ナスを入れて煮込み、塩コショウで味を調える。
- 6
茹で上がったペンネとバジルをソースと絡めて、盛り付ける。
コツ・ポイント
ベーコンとコンソメで塩気が出るので、塩コショウは味見をしながらで。
※自分が作ったときはほとんど塩は入れていません。
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