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♪揚げカレイのネギポン和え♪
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♪揚げカレイのネギポン和え♪-レシピのメイン写真

♪揚げカレイのネギポン和え♪

びわすけキッチン
びわすけキッチン @cook_40033915

以前、cookpadで見たと思うんですが、メニュー名を忘れてしまい、オリジナルで作ってみました。出来上がりは、以前つくった時と同じ、とってもおいしかったです。ネギポンがなかなかいいですよ!
もし、原作に心当たりの方ご連絡ください。
このレシピの生い立ち
今日はなんと!カレイが1切れ100円だった。ので、夏前に作って好評だったこのメニューをリトライしてみようと思いました。

以前、cookpadで見たと思うんですが、メニュー名を忘れてしまい、オリジナルで作ってみました。出来上がりは、以前つくった時と同じ、とってもおいしかったです。ネギポンがなかなかいいですよ!
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今日はなんと!カレイが1切れ100円だった。ので、夏前に作って好評だったこのメニューをリトライしてみようと思いました。

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♪揚げカレイのネギポン和え♪

びわすけキッチン
びわすけキッチン @cook_40033915

以前、cookpadで見たと思うんですが、メニュー名を忘れてしまい、オリジナルで作ってみました。出来上がりは、以前つくった時と同じ、とってもおいしかったです。ネギポンがなかなかいいですよ!
もし、原作に心当たりの方ご連絡ください。
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今日はなんと!カレイが1切れ100円だった。ので、夏前に作って好評だったこのメニューをリトライしてみようと思いました。

以前、cookpadで見たと思うんですが、メニュー名を忘れてしまい、オリジナルで作ってみました。出来上がりは、以前つくった時と同じ、とってもおいしかったです。ネギポンがなかなかいいですよ!
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材料

4人分
  • カレイ 4切れ
  • 塩コショウ・小麦粉 適量
  • 万能ネギ 半束ぐらい(多めに)
  • ☆ポン酢 大さじ4
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    カレイは、塩コショウをして小麦粉をつける。

    万能ねぎは小口切り、☆の材料を合わせてネギを入れる。

    • ♪揚げカレイのネギポン和え♪作り方1写真
  2. 2

    小麦粉をつけたカレイを、180度ぐらいの油で揚げる。
    揚げている時の音が小さくなってきたら揚がっている証拠。時々裏返して。

    • ♪揚げカレイのネギポン和え♪作り方2写真
  3. 3

    揚げあがったカレイに、1で合わせたネギポンをかけて、できあがり!

    • ♪揚げカレイのネギポン和え♪作り方3写真

コツ・ポイント

しっかり揚がっていると、カレイのひれもパリパリ食べられます。我が家では、ポン酢はカボス果汁+しょうゆ+みりんで作りましたが、もちろん、お好みのポン酢で大丈夫です。砂糖とごま油で、酸味を消してくれます。

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びわすけキッチン
びわすけキッチン @cook_40033915
2007/11/06 09:58に公開
小さかった子供が大人になり、何かと変化の時期留学から娘は戻ってきて、息子は長期休暇中は帰ってきます私は日々の仕事に追われながらも、おいしく!安く!をモットーに、新しい食材を使ったレシピに挑戦しながらがんばっています
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このレシピのキーワード

こねぎ カレイ 小麦粉

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