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スペインの揚げ菓子!チュロス
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スペインの揚げ菓子!チュロス-レシピのメイン写真

スペインの揚げ菓子!チュロス

華奏
華奏 @cook_40055166
東京

スペインの定番お菓子!デズニーランドでお馴染み!サクサク&モチモチ、とまらない美味しさです
このレシピの生い立ち
色々試してありついた配合&揚げ時間。

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華奏
華奏 @cook_40055166
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材料

20本
  1. 薄力粉 100g
  2. 水 200g
  3. 塩 2g
  4. サラダ油 適量
  5. グレーズの材料
  6. 粉砂糖 80
  7. レモン汁 20g
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作り方

  1. 1

    粉はふるっておきます!

  2. 2

    鍋に水と塩を入れて沸騰したら、粉を加えなめらかな生地になるまで捏ねます(ゴムべら使用)

    • スペインの揚げ菓子!チュロス作り方2写真
  3. 3

    星口金をセットした絞り袋に生地を入れて、台の上に棒状に
    10cm位に絞ります。

  4. 4

    180度に温めた油で片面1分30秒揚げる。ひっくり返して片面も1分30秒揚げて取り出す

  5. 5

    グレーズ、粉砂糖にレモン加え、粉砂糖を溶かす。

  6. 6

    揚げたチュロスをグレーズに絡めて乾かす。
    グラニュー糖や粉砂糖まぶすだけでも美味しい!

コツ・ポイント

揚げるときは、温度が低いと途中で破裂して油がはねることがあるので、くれぐれも火傷などしないように気を付けて作業してください。
揚げ時間と、温度がポイント!
高温でサクッと揚げましょう

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華奏
華奏 @cook_40055166
2015/03/19 13:20に公開
東京
作ってみたいな、食べてみたいなと思えるお料理をご紹介します。簡単時短、お家にあるものでアイディア料理をいろいろ。パンを焼くのも大好きなので、誰にでも簡単に作れるパンから、少しこだわりのパンまで紹介できたらいいなって思います。大人から子供みんなが喜ぶをモットーに。お料理作りが楽しく、食べるのがうれしい、そんな毎日を過ごしたいですね。
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