アプリでひらく作り方
- 1
牛肉ブロックは大きめに切りコショウでモミモミ。ビニールに入れて軽くモミモミでもOK！少し凍らすと切りやすい。
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- 2
熱した鍋に油をひく、焦げ目をつけたら水を入れてコトコト。アクはマメに取る
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- 3
大きめのたまねぎは、四当分に切り焦げ目がつくよう炒める 。軽く塩コショウをかけておく。
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- 4
大きめに切った人参とたまねぎを炒める
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- 5
お肉が柔らかくなったら、好きなカレールーをいれ焦げないよう、かき混ぜる
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- 6
途中で炒めといたたまねぎを更に加える。
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- 7
あとは中火でコトコト煮たら完成！
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コツ・ポイント
たまねぎは大きめ切り、2回に分けて入れる！肉は赤みより、少し脂のある肩肉や牛スジを使う事でシンプルな材料だけど、レストランに負けない美味しい家カレーに仕上がります！
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