鶏肉は一口大にします。根菜は全て乱切りです。里芋は塩をかけて両手で摩擦して水で流しぬめりを取ります。キャベツは芯を中心に半分に切ります。

カレーと同じ手順です。鶏肉を炒め、根菜を投入して塩・コショーを振りよく油をからめます。

水、ブイヨン、ローリエを入れてフタをし沸騰するまで煮ます。

沸騰したらキャベツを入れて再びフタをして、１０分蒸し煮します。

キャベツを取り出し、カレールーを溶かしキャベツを戻します。キャベツにスープをかけながら５分煮て出来上がりです。