小松菜と、挽き肉の甘辛味噌炒め丼♬*ﾟ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
有り合わせの物で作ったのに、思わずパクパク食べれちゃう甘辛味噌が、絡んだ激ウマどんぶりです！
このレシピの生い立ち
買いものへ行かない時の、有り合わせのどんぶりです！
小松菜と、挽き肉の甘辛味噌炒め丼♬*ﾟ
有り合わせの物で作ったのに、思わずパクパク食べれちゃう甘辛味噌が、絡んだ激ウマどんぶりです！
このレシピの生い立ち
買いものへ行かない時の、有り合わせのどんぶりです！
アプリでひらく作り方
- 1
■下準備
小松菜を4㌢にカットする。もやしと、一緒にさっと湯通ししておく！調味料をあわせておく！（味は加減しながら調整） - 2
フライパンにごま油を熱してにんにくを炒め、辛味が消えたら挽き肉を赤身が少し残る程度まで、炒めます！
- 3
小松菜の白い茎の部分を先に炒めて、次にもやし、小松菜の葉の部分を加えて強火で手早く炒めます！
- 4
その時出た水分は捨て、あわせ調味料◎を入れて全体に絡めます！
- 5
熱々のごはんを器に盛りつけ、④をのせて出来上がりです！
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コツ・ポイント
■水っぽい炒めものにならない工夫
◎野菜を炒める順序と火加減！野菜の湯通しで、色鮮やかに！
◎片栗粉を使うことで、水分を引き出しトロミと料理に艶を出す！
◎ピーナッツ油を使うと風味がよいです！なければ紅花油やゴマ油など
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