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超カンタン☆鶏のサッパリ塩だれ冷汁
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超カンタン☆鶏のサッパリ塩だれ冷汁-レシピのメイン写真

超カンタン☆鶏のサッパリ塩だれ冷汁

Cooperscafe
Cooperscafe @cook_40041742

鶏肉とシャキシャキ野菜、レモンを効かせたサッパリ塩だれで、冷汁風にアレンジしてみました♪
冷たく冷やして召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
食欲が無くても、鶏肉と野菜をバランスよく食べられるよう、考えました。
下ごしらえも簡単でのどごしがいいので、サッパリといただけます。

鶏肉とシャキシャキ野菜、レモンを効かせたサッパリ塩だれで、冷汁風にアレンジしてみました♪
冷たく冷やして召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
食欲が無くても、鶏肉と野菜をバランスよく食べられるよう、考えました。
下ごしらえも簡単でのどごしがいいので、サッパリといただけます。

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超カンタン☆鶏のサッパリ塩だれ冷汁

Cooperscafe
Cooperscafe @cook_40041742

鶏肉とシャキシャキ野菜、レモンを効かせたサッパリ塩だれで、冷汁風にアレンジしてみました♪
冷たく冷やして召し上がれ♪
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食欲が無くても、鶏肉と野菜をバランスよく食べられるよう、考えました。
下ごしらえも簡単でのどごしがいいので、サッパリといただけます。

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冷たく冷やして召し上がれ♪
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下ごしらえも簡単でのどごしがいいので、サッパリといただけます。

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材料

2人分
  1. 冷ご飯 2人分
  2. 鶏むね肉 1枚
  3. 酒 大さじ2(下ごしらえ用)
  4. 水 4カップ
  5. キュウリ 1/2本
  6. ミョウガ 2個
  7. 水菜 適宜
  8. ◆ごま油 大さじ1
  9. ◆レモン汁 大さじ2~3
  10. ◆鶏がらスープ(顆粒) 大さじ1
  11. ◆塩(あらじお) 大さじ1/2
  12. 白ゴマ 適宜
  13. アサツキ 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋に鶏肉・水・酒を加え煮立てる。そこに◆をすべて加え、そのまま冷ましておく。

  2. 2

    鶏肉の粗熱がとれたらスライスし、野菜(キュウリ・ミョウガ・水菜)を切る。

  3. 3

    丼ぶりに冷ご飯・鶏肉・野菜・1の塩だれ、最後に白ゴマ・アサツキをふる。冷えてなければ氷を加えると良い。

  4. 4

コツ・ポイント

出来れば鶏肉は前日に下ごしらえし、塩だれは冷蔵庫で冷やしておくと良いです。

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Cooperscafe
Cooperscafe @cook_40041742
2008/08/16 02:24に公開
カフェ風のおしゃれで簡単・お手軽料理を作っています。いつもの料理をアレンジ次第でおもてなし料理に・・・♪お料理・スイーツ・ライフスタイルなど、日々ステキな暮らしを目指しています。Cooper's cafeというブログも開設しているので、よかったら見に来て下さいネ(*^-^*)http://blogs.yahoo.co.jp/kitchenayarinko
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