ソーセージとサラダ菜　冷製パスタ

Name: ソーセージとサラダ菜 冷製パスタ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ 80g; ソーセージ １〜２本; サラダ菜、アンチョビ、パセリ 適量; 粉末出汁または素麺つゆ 少々

piattopiatto @cook_40077645

この暑い時期にツルツルといける
冷製パスタ。
応用のきく基本レシピです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のソーセージとサラダ菜を使って
冷製パスタを。今回はアンチョビ風味で。
サラダ感覚で頂ける、とってもかんたん、美味しい
冷製パスタです。ぜひお試しを。

ソーセージとサラダ菜　冷製パスタ

piattopiatto @cook_40077645

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材料

１人分

パスタ 80g
ソーセージ１〜２本
サラダ菜、アンチョビ、パセリ適量
粉末出汁または素麺つゆ少々

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作り方

1

アンチョビと
オリーブオイルで
ソーセージを炒めましょう
焦げ目付いて香りたったらOK
ボウルに移して
冷まします
2

そこにちぎった
サラダ菜と胡椒
入れて全体を
併せておきます
このとき素麺つゆ少々　これポイント
3

茹で上がった
パスタの熱を
完全に取ってから
先ほどのボウルに
入れて併せます
4
少しのオリーブオイルとパセリを振りかけて完成です
ソーセージとアンチョビの塩気で十分ですので、別にお塩は不要です

コツ・ポイント

サラダ菜の変わりにレタスや
ホウレンソウでも大丈夫
冷蔵庫にあるもので作りましょう
素麺つゆ、粉末出汁または昆布茶の素。
これがパスタの味を左右する重要な隠し味です。
お忘れなく!!!

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piattopiatto @cook_40077645

2008/08/10 02:33に公開

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パスタソーセージアンチョビサラダ菜

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