HOT SALT ちょっと辛い大人の塩

desertrose
desertrose @cook_40044871

どんな料理にも!!チップスに。ウインナーに。パスタに。焼肉に。野菜炒めに。一つまみで大人の味に変身!!!簡単一行レシピ。
このレシピの生い立ち
南アフリカで有名なPeri-peri(赤唐辛子)を思い出し日本の一味唐辛子で同じ様な味ができないかと冷蔵庫に眠っているスパイス(カイエンペッパー、パプリカ)とニラメッコしながら試行錯誤の末に出来ました。

HOT SALT ちょっと辛い大人の塩

どんな料理にも!!チップスに。ウインナーに。パスタに。焼肉に。野菜炒めに。一つまみで大人の味に変身!!!簡単一行レシピ。
このレシピの生い立ち
南アフリカで有名なPeri-peri(赤唐辛子)を思い出し日本の一味唐辛子で同じ様な味ができないかと冷蔵庫に眠っているスパイス(カイエンペッパー、パプリカ)とニラメッコしながら試行錯誤の末に出来ました。

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材料

  1. 塩 (美味しい塩がお勧めです。) 小さじ3
  2. 一味唐辛子 小さじ1/2
  3. カイエンペッパー 小さじ1/2
  4. パプリカ 小さじ1/2
  5. ガーリックパウダー 小さじ1/2
  6. 乾燥パセリ(イタリアンハーブでも) 小さじ1/2
  7. 粗引きコショウ 少々
  8. 砂糖(辛さを引き出す為) 一つまみ

作り方

  1. 1

    材料を全部混ぜる。

コツ・ポイント

ガーリックパウダーは出来るだけ粒子の細かい方が良いです。使う時は、『ちょっと』が良い感じです。一度、作ってみて一味唐辛子の量は調整して下さい。レシピの量で一ヶ月ぐらい使えます。保存は、湿気を防ぐため蓋付きのガラス容器で冷蔵庫が良いです。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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和菓子は芸術。賞味期限がある芸術。町を歩きながら四季の風を感じ、デッサンをし作品を作りあげる餡子を大切に練り上げる時間に至福を感じる日々です。
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