米を研ぎ水を切る。炊飯器に米を入れ、醤油、酒、うなぎのタレを入れて、かつお出汁を2合の線に合わせ入れる。

うなぎを並べて炊飯器のスイッチオン！
小口ネギを切っておきます。美味しそうに炊けました。

炊き上がったご飯の上にはふっくら鰻が乗っています。軽く混ぜてお好みで小口ネギを上から散らして完成です。