ピリ辛？まろやか♪我が家のキムチ炒め
ぱんぷ★きん @cook_40082946
野菜がたっぷり食べられる味付け♪何にでも合いますが、今回はイカとキャベツメインで(人´∀`*)
このレシピの生い立ち
我が家で人気の味付け♪
ピリ辛？まろやか♪我が家のキムチ炒め
野菜がたっぷり食べられる味付け♪何にでも合いますが、今回はイカとキャベツメインで(人´∀`*)
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アプリでひらく作り方
- 1
イカは水でよく洗い、格子状の切り込みを入れて食べやすい大きさに切ります。
- 2
キャベツは食べやすい大きさに切り、ニラは５cm位の長さに切って葉と根元に分けておきます。椎茸は石突きを取って薄切りに。
- 3
◎の調味料をよく混ぜ合わせておきます。
- 4
フライパンに薄くサラダ油を引いて熱し、１のイカを炒めます。酒少々を振って軽く火を通し、取り出しておきます。
- 5
キャベツの芯→椎茸→葉の順に炒めます。大体火が通ったらニラ根元→４のイカ→ニラの葉を加えて手早く炒め、調味液を加えます。
- 6
強火で手早く炒め合わせ、鍋肌から醤油を差します。熱々出来立てをどうぞ♪
- 7
野菜から水気が出るので、すぐに食べない場合は調味液に水溶き片栗粉を少々加えると良いかと思います(人´∀`*)
コツ・ポイント
我が家では市販のキムチの素を使いますが、白菜キムチなどを汁ごと使っても◎濃縮タイプのキムチ鍋の素などを使う場合は鰹だしは要らないかもしれません(^^)
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