アスパラが美味しい♪肉巻きフライ★
アスパラを美味しく食べるには、
旨みと甘味をぎゅっと凝縮させたフライが一番！
お肉とチーズとの相性抜群です★
このレシピの生い立ち
アスパラとお肉が安売りしていたので(^^)
アスパラを主役にお肉とチーズで揚げました♪
ボリューム満点、しかも美味い！
旨みが詰まったホクホクのアスパラはマジで最高です(*´∀`)♪
塩や、ソースをつけて頂きます★
アスパラが美味しい♪肉巻きフライ★
アスパラを美味しく食べるには、
旨みと甘味をぎゅっと凝縮させたフライが一番！
お肉とチーズとの相性抜群です★
このレシピの生い立ち
アスパラとお肉が安売りしていたので(^^)
アスパラを主役にお肉とチーズで揚げました♪
ボリューム満点、しかも美味い！
旨みが詰まったホクホクのアスパラはマジで最高です(*´∀`)♪
塩や、ソースをつけて頂きます★
作り方
- 1
アスパラの下の方の固い皮をピーラー等でむいて、半分に切っておきます。
(下茹ではしません♪) -
- 2
スライスチーズは一枚を半分に切り、それぞれ２回折り畳んでスティック状にする。
-
- 3
豚肉に大葉を乗せ、アスパラとチーズを乗せて巻きます。
-
- 4
【衣】をつけます。
まず巻いた上から塩こしょうをふりかけ、★小麦粉を全体的にまぶします。
(茶こしを使うと便利です♪) -
- 5
余計な小麦粉をはたいたら、★卵を絡めます。
-
- 6
最後に★パン粉をまぶします。
-
- 7
全部まぶすとこんな感じ♪
-
- 8
フライパン等に油を入れて熱したら、⑦をいれ揚げていきます。
(中火です♪) -
- 9
全体的にキツネ色になれば揚げ上がりです。
-
- 10
油を切ります。
-
- 11
お好きな大きさに切ります。
(私はいつも両端を切り、真ん中を斜めに切って盛り付けてます♪) -
- 12
お酒に盛り付けたら出来上がりです★
-
コツ・ポイント
お肉は牛肉でも豚肉でもどちらでも美味しく出来ます(^^)
小間切れ肉や、切り落としでも
衣をつけるので繋げて巻いても大丈夫です♪
大葉はお好みで♪
皮さえむけば、アスパラの下茹ではしなくてもOK★
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