おいしい豆腐屋さんの厚揚げ…そのままを美味しく頂きたいのでこうなりました。豆腐がふるふるっ！このレシピの生い立ちそれほどの物でも…
買ってきた厚揚げをまず１０等分に切ります。
テフロンのフライパンに油を引かずに、揚げてある面から焼きます。中火でかるく焦げ色が付くまで。
でてきた油と水分で白い面を全面焼きます。水気をとばす感じで焼き色が付くまで。
お好みで醤油やおかかもいいですが、私はごく薄い醤油味が焼きたての豆腐にあってて好きです。表面が卵焼きのようです。いかがでしょう？
中心まであたたまるようにじっくりと焼いてくださいね。簡単です、こんなのレシピじゃないー(^_^;)
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