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暑い夏に！なすのピリ辛★田舎煮
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暑い夏に！なすのピリ辛★田舎煮-レシピのメイン写真

暑い夏に！なすのピリ辛★田舎煮

まゆむ
まゆむ @cook_40019538

甘辛く煮たなすに、ピリっと唐辛子をきかせて★冷蔵庫で冷やして夏にぴったり♪♪♪ごはんにも麺にもよく合う、簡単な一品。
このレシピの生い立ち
甘辛煮のなすが大好き！！夏の定番です。

甘辛く煮たなすに、ピリっと唐辛子をきかせて★冷蔵庫で冷やして夏にぴったり♪♪♪ごはんにも麺にもよく合う、簡単な一品。
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甘辛煮のなすが大好き！！夏の定番です。

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暑い夏に！なすのピリ辛★田舎煮

まゆむ
まゆむ @cook_40019538

甘辛く煮たなすに、ピリっと唐辛子をきかせて★冷蔵庫で冷やして夏にぴったり♪♪♪ごはんにも麺にもよく合う、簡単な一品。
このレシピの生い立ち
甘辛煮のなすが大好き！！夏の定番です。

甘辛く煮たなすに、ピリっと唐辛子をきかせて★冷蔵庫で冷やして夏にぴったり♪♪♪ごはんにも麺にもよく合う、簡単な一品。
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材料

2人分
  1. なす 3本
  2. 砂糖 小さじ３
  3. ★水 300ｃｃ
  4. ★顆粒だしの素 小さじ１
  5. ★小口切りの鷹のつめ 1/2本
  6. しょうゆ 大さじ１
  7. ごま油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    なすは食べやすい大きさに切り、水にさらしてアクをぬく。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油をしき、なすをいためる。しんなりしたら砂糖を加えさっと混ぜ合わせ、★を加えて5分中火で煮る。

    • 暑い夏に！なすのピリ辛★田舎煮作り方2写真
  3. 3

    しょうゆを加え、15分から20分煮たらできあがり♪

    • 暑い夏に！なすのピリ辛★田舎煮作り方3写真
  4. 4

    残りものでランチ（笑）残った汁に少量水をくわえ、うどんをin♪冷たいままなら冷麦でも♪

    • 暑い夏に！なすのピリ辛★田舎煮作り方4写真

コツ・ポイント

特にありませんが、鷹の爪はお好みで。無しでも甘辛で美味しいです。熱々もいいですが、夏はきーんと冷やして食べるのもオススメです。簡単なのでぜひ作ってみてください！

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まゆむ
まゆむ @cook_40019538
2008/07/30 04:10に公開
　キッチン名のmiam　miamはおいちぃ、おいちぃ、という意味です♪将来カフェがやりたいので、ずっと考えてた名前です（＾＾）2008年10月30日によく笑う娘を出産、日々の育児に追われてます。料理は息抜き！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17823019
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