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めもその７

v市樺v
v市樺v @cook_40092393

ライ麦くるみ食パン
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材料

1斤
  1. 上白糖 10g(4％)
  2. 塩 3g(2％)
  3. 水 170g(6％)
  4. 国産強力粉 200g(80％)
  5. ライ麦粉 50g(20％)
  6. ドライイースト 2.5g(1％)
  7. ショートニング 5g(2％)
  8. くるみ 45g(18％)
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作り方

  1. 1

    上白糖、塩、水を入れ、よく混ぜる

  2. 2

    強力粉とライ麦を加え、その上にドライイーストを加え、食パンコースでスタート

  3. 3

    こね始めて5分たったらショートニングを入れる

  4. 4

    ミックスコールが鳴ったら細かく刻んでおいたクルミを入れる

コツ・ポイント

くるみでこうばしっ

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v市樺v
v市樺v @cook_40092393
2010/04/01 00:28に公開
*...マクロビでこころもからだも満たされる…そんな自分をめざして...*
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