トマトとアスパラのタルト風

PopR @cook_40019801
もう一品!という時にさっと作れて美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
「もう一品!」という時に、春巻きの皮が目に留まり、簡単で、サラダ感覚で食べれるものを・・・と思い試してみました。
トマトとアスパラのタルト風
もう一品!という時にさっと作れて美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
「もう一品!」という時に、春巻きの皮が目に留まり、簡単で、サラダ感覚で食べれるものを・・・と思い試してみました。
作り方
- 1
トマトは好みの厚さの輪切りにします。
アスパラは、硬い部分を切り離し、2等分。さっと茹でておきます。
- 2
オーブンは180℃に予熱。
マフィン型には油を塗っておきます。 - 3
春巻きの皮はオリーブ油を刷毛で塗り、4等分し、3枚ずつ重ねていきます。
一枚ずつ角をずらすようにね。 - 4
重ねた春巻きの皮をマフィン型に入れ、底から(ジェノベーゼ→トマト→アスパラ→塩・こしょう→パルメザン)の順に重ねていきます。
- 5
予熱したオーブンでパリっと焼いて出来上がり♪
焼き時間は、オーブンによっても違うし、すぐに出来るので様子をみながら。
コツ・ポイント
あっさり仕上げたかったのでパルメザンを少々振っただけですが、もう少しボリュームがあっても・・・と思う方は、モッチェレラのように溶けるチーズでもいいと思います。
春巻きの皮は薄いので、焦がさないように気をつけて!
写真は円形の春巻きの皮なので形はイマイチですが、四角い皮を使うともっと見栄えがいいと思います♪
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