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トマトとアスパラのタルト風
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トマトとアスパラのタルト風-レシピのメイン写真

トマトとアスパラのタルト風

PopR
PopR @cook_40019801

もう一品!という時にさっと作れて美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
「もう一品!」という時に、春巻きの皮が目に留まり、簡単で、サラダ感覚で食べれるものを・・・と思い試してみました。

もう一品!という時にさっと作れて美味しいですよ♪
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もう一品!という時にさっと作れて美味しいですよ♪
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材料

4個分
  1. トマト 小1個
  2. アスパラ 4本
  3. 春巻きの皮 3枚
  4. ジェノベーゼ 適量
  5. パルメザン 適量
  6. オリーブ油 適量
  7. 塩・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    トマトは好みの厚さの輪切りにします。

    アスパラは、硬い部分を切り離し、2等分。さっと茹でておきます。

  2. 2

    オーブンは180℃に予熱。
    マフィン型には油を塗っておきます。

  3. 3

    春巻きの皮はオリーブ油を刷毛で塗り、4等分し、3枚ずつ重ねていきます。
    一枚ずつ角をずらすようにね。

  4. 4

    重ねた春巻きの皮をマフィン型に入れ、底から(ジェノベーゼ→トマト→アスパラ→塩・こしょう→パルメザン)の順に重ねていきます。

  5. 5

    予熱したオーブンでパリっと焼いて出来上がり♪
    焼き時間は、オーブンによっても違うし、すぐに出来るので様子をみながら。

コツ・ポイント

あっさり仕上げたかったのでパルメザンを少々振っただけですが、もう少しボリュームがあっても・・・と思う方は、モッチェレラのように溶けるチーズでもいいと思います。

春巻きの皮は薄いので、焦がさないように気をつけて!

写真は円形の春巻きの皮なので形はイマイチですが、四角い皮を使うともっと見栄えがいいと思います♪

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PopR
PopR @cook_40019801
2007/10/29 01:42に公開
アメリカ生活も3年目。そろそろ日本に帰りたい…和食が恋しい〜
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