豚ひき肉を茹で、脂分を抜く。茹で上がったら水で洗い、さらに脂分をおとす。【カロリーを気にしない場合は省略可】

白滝を茹でて、あくをぬく。→水で洗って、食べやすい長さに切る。

にんじんは細切り＆ながねぎはみじん切り＆たまねぎ・なす・しいたけは食べやすい大きさに切る。

鍋にしょうが・豆板醤・ながねぎをいれて炒め、香りがたってきたら茹で洗ったひき肉とにんじんを入れてかるく炒める。

その他の野菜・白滝を入れ、かるく炒める。

水を入れて、煮立ったらコンソメ・しょうゆ・しおこしょうで味付けをする。

全ての具に火が通ったら、薄切りにしたしょうがを取り除いて、できあがり！

【カロリーを気にしない場合は、水溶き片栗粉でとろみをつけるとなお良し♪】