トマトのヘタと反対側に浅く十字の切れ目を入れてからヘタ側にフォークをさし、コンロの火で全体をあぶって皮を剥く。

皮を剥いたらヘタ側を切って中身を全部くり抜き、冷蔵庫に入れておく。※中身は今回ゼラチンを使ってゼリーにしました。

胡瓜を軽く塩もみしておく。じゃが芋を適当な大きさに切って砂糖と一緒に鍋に入れて茹で、やわらかくなったら潰す。

じゃが芋が熱いうちに●の材料を全部合わせ、粗熱が取れたら水気を絞った胡瓜、適当な大きさに切ったハムを加えて混ぜる。

食べる直前までトマト、ポテサラ、両方とも冷蔵庫に入れておく。

食べるときは冷やしておいたトマトに冷やしておいたポテサラを詰め、○を混ぜたオーロラソースをかけて完成。

※「2」でくり抜いた中身は「トマト・砂糖・レモン汁・ゼラチン」でトマトゼリーにしたあと、クラッシュして添えてみました。