鶏もも肉を一口サイズに切り、塩コショウをまぶして下味をつける。

薄力粉をまぶし、手で揉んで全体に馴染ませる。

フライパンに多目のサラダ油をしき、揚げ焼きにする。ひっくり返したら蓋をして3~4分中まで火を通す。

焼けたらペーパーなどで油を切り、ボールなどでポン酢を和えて出来上がり。ネギを散らしてもいいです。