サックリ食感！長芋のはさみ揚げ
tomoko＊＊ @tomoko_cook
長芋に、豚鶏ひき肉あんをはさんで揚げました♡厚めに切った長芋はサックリ食感！お弁当おかずにもおすすめの長芋おかずです♪
このレシピの生い立ち
長芋が主役でボリュームのあるおかずはないかな、、と思い、このはさみ揚げを作りました♡
大根おろしポン酢で食べるのがおすすめです♪お弁当にも活用できますよ♡
サックリ食感！長芋のはさみ揚げ
長芋に、豚鶏ひき肉あんをはさんで揚げました♡厚めに切った長芋はサックリ食感！お弁当おかずにもおすすめの長芋おかずです♪
このレシピの生い立ち
長芋が主役でボリュームのあるおかずはないかな、、と思い、このはさみ揚げを作りました♡
大根おろしポン酢で食べるのがおすすめです♪お弁当にも活用できますよ♡
作り方
- 1
長芋は皮をむき、１センチ程度の輪切りにしたものを１８枚用意する。
- 2
ボウルに豚ひき肉と鶏ひき肉、調味料Aを加えてよく練る。
- 3
②の肉だねを９等分にする。
- 4
長芋の表面に薄く薄力粉（分量外）をまぶし、肉だねを丁寧にはさむ。
- 5
薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、１８０度の油で揚げる。
コツ・ポイント
長芋に粉をまぶすことで、肉だねがくっつきやさすくなります！長芋からはみ出ないように、丸く丁寧にはさみます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17823931
