さやえんどうはすじを取る。たまねぎは薄切り（そんなに薄くなくてよい）にんにくはみじん切り、トマトはざく切りにする。

たまねぎとにんにくをオリーブオイルで炒める。塩を加える。たまねぎがしんなりしたら、スパイスを加える。

トマトも加えてしばらく炒める。さやいんげんとワインを入れてふたをして蒸し煮する。仕上げにこしょうをふる。できあがり。

２０１０年３月１２日、話題のレシピに入りました。皆様ありがとうございます！